Ce que nous vous proposons

La carte


ENTRÉES / STARTERS

  • Os à moelle grillé à la fleur de sel

    9.5€

    Grilled marrow bone with sea salt

  • Cuisses de grenouilles au beurre persillé

    13.9€

    Frogs legs, butter with chopped parsley

  • Avocat aux crevettes sauce cocktail

    11.8€

    Avocado with shrimps and cocktail sauce

  • Salade de tomates et mozzarella di bufala

    9.8€

    Tomato salad with mozzarella cheese

  • Soupe à l'oignon gratinée

    9.6€

    French onion soup

  • Velouté de légumes

    9.6€

    Velvety vegetable soup

  • Oeufs mayonnaise

    7.5€

    Hard boilled egges with mayonnaise

  • 6 escargots de Bourgogne

    9.8€

    6 burgundy snails

  • Saumon fumé et ses toasts

    16€

    Smocked salmon with toasts

  • Foie gras de canard entier mi-cuit maison sur pain Poil âne

    17.5€

    Whole home mad half cooked duck foie gras and Poil âne bread

  • Planche de charcuterie de la maison MAS

    13.5€

    Board of dry sausage (maison mas)

  • Planche de saucisse sèche de la maison MAS

    9€

    Board of dry sausage (Maison MAS)

  • Bouquet de crevettes roses, 9 pièces

    9.8€

    Bundle of jumbo shrimp (9 pieces)


GRANDES SALADES / SALADS

  • Entracte

    15.5€

    Salade, tomates, jambon de pays, maïs, saint-nectaire, haricots verts, blanc de poulet, pain poilâne toasté / Salad, tomatoes, country ham, corn, saint-nectaire cheese, green beans, breast of chicken, toasted poilâne bread

  • Auvergnate

    15.5€

    Salade, cantal, jambon de pays, tomates, pain poilâne toasté / Salad, cantal, country ham, tomatoes, toasted poilâne bread

  • Grande ferme

    15.5€

    Salade, pommes de terre tièdes, roquefort, saucisson chaud, pain poilâne toasté / Salad, warm potatoes, blue cheese, hot sausage, toasted poilâne bread

  • Norvégienne

    15.5€

    Salade, tomates, concombre, avocat, pamplemousse, saumon fumé, crevettes / Salad, tomatoes, cucumber, avocado, grapefruit, smoked salmon, shrimps

  • Salade César

    15.5€

    Salade, filet de poulet, croûtons, parmesan, œuf dur, sauce césar / Salad, chicken fillet, croutons, parmesan cheese, hard boiled egg, cesar sauce

  • Salade de chèvre chaud

    15.5€

    Salade, tomates, chèvre chaud / Salad with hot goat cheese and tomatoes

  • Parisienne

    15.5€

    Salade, émincé de jambon, emmental, tomates, œuf / Salad, sliced ham, swiss cheese, tomatoes, egg

  • Salade tiède de raie au vinaigre de framboise

    17.5€

    Raie, tomates confites, salade, olives noires, bacon grillé / Skate, candied tomatoes, salad, black olives, grilled bacon, raspberry vinegar

  • Périgourdine

    17.5€

    Salade, pommes de terre tièdes, magret de canard fumé, manchon de canard, foie gras de canard entier, mi-cuit maison, pain Poilâne toasté / Salad, warm potatoes, smoked duck breast fillet, preserved piece and liver duck, whole home-made half-cooked duck foie gras, toasted Poilâne bread

  • Emincé d'avocat aux champignons crus

    15€

    Salade, avocat, champignons, tomates, saumon fumé / Salad, avocado, mushrooms, tomatoes, smoked salmon

  • Salade végétarienne

    15.5€

    Salade, tomates, concombre, champignons, avocat, maîs, haricots verts / salad, tomatoes, cucumber, mushrooms, avocado, corns, green beans


BRASSERIE / SNACKS

  • Omelette mixte Jambon et fromage, salade

    13.9€

    Ham and cheese omelette with salad

  • Omelette paysanne, pommes de terre, lardons, salade

    13.9€

    Potatoes and lardoons omelette with salad

  • Francfort frites

    13.4€

    Frankfurt sausages with french fries

  • Croque Monsieur, pommes allumettes et salade

    12.9€

    oasted ham and cheese sanswich with french fries and salad

  • Croque-Madame, oeuf au plat, pommes allumettes et salade

    13.9€

    croque-madame with fried agg, french fries and salad

  • Croque-Poulet, pommes allumettes et salade

    13.9€

    Toasted chicken and cheese sandwich with french fries

  • Croque-Chèvre et jambon de pays, pommes allumettes et salade

    14.8€

    Toasted goat cheese and country ham sandwich with french fries and salad

  • Supplément pain Poil âne

    1€

    Extra charge country Poil âne bread


FORMULE À 20.5€

FORMULE

Boissons non comprises - Without drinks

20.5€

  • Escalope de poulet marinée au citron, pommes allumettes et salade OU Bavette d'Aloyau OU Pâtes à la carbonara, napolitaine ou bolognaise

  • Camembert ou fromage blanc 0% et son coulis de fruits rouges OU Tarte aux pommes OU Glace 2 boules + café 100% Arabica


MENU DES PETITS ROIS / KIDS MENU

Menu des petits rois / Kid menu

11.5€

  • Steak haché frites OU Saucisse frites OU Tagliatelles

  • Glaces 2 boules OU Tarte aux pommes OU Crêpe au Nutella


SUGGESTIONS DU JOUR / TODAY'S SPECIAL


PLATS / MAIN COURSES

  • Bavette d'Aloyau, pommes allumettes et salade

    17€

    Skirt steak, french fries and salad

  • Entrecôte (300g), gratin dauphinois

    23.5€

    Beef rib steak (300g), dauphinoise potatoes

  • Filet de boeuf façon Rossini, gratin dauphinois, haricots verts

    32€

    Rossini style fillet of beef, dauphinoise potaotes, green beans

  • Confit de canard, purée maison et salade

    18.5€

    Preserved duck with home-made mashed potatoes and salad

  • Tartare à votre façon, pommes allumettes et salade

    18€

    Tartare as your way, french fries and salad

  • Véritable Andouillette de Troyes, pommes allumettes et salade

    20€

    Chitterling sausage from Troyes, french fries and salad

  • Escalope de poulet marinée au citron, pommes allumettes et salade

    17€

    Escalope of chicken maribated in lemon, french fries and salad

  • Tripoux d’Auvergne, pommes vapeur

    19.5€

    Mutton tripe cooked in small bundles from Auvergne, steamed potatoes

  • Choucroute garnie 1/2 jarret, saucisse de Francfort, pommes de terre, saucisse fumée ( De septembre à avril)

    19.5€

    1/2 knuckle, frankfurt sausage, potoates, smocked sausage

  • BURGERS

  • Cheeseburger: steak haché, tomates, cheddar, pommes allumettes, salade

    19€

    Minced steak, tomatoes, cheddar, french fries, salad

  • Bacon cheeseburger: steak haché, tomates, cheddar, bacon, pommes allumettes, salade

    19€

    Minced steak, tomatoes, cheddar, bacon, french fries, salad

  • Cantal burger: steak haché, tomates, cantal, pommes allumettes, salade

    19€

    Minced steak, tomatoes, cantal cheese, french fries, salad

  • Supplément changement de garniture haricots verts

    2€

    extra charge of garnish green beans

  • Sauce au choix: roquefort, poivre (flambée au cognac), béarnaise

    Blue cheese, pepper (flamed with cognac) or bearnaise sauce

  • POISSONS

    FISH

  • Poêlée de gambas flambées à l'anis, riz basmati

    20€

    Pan sauted king prawns flamed with anise and basmati rice

  • Filet de daurade royale, beurre blanc au basilic et pommes vapeur

    19€

    Royall sea bream with white butter sauce and basil, steamed potaotes

  • Saumon à la Nîmoise, sauce vierge, purée maison à l'huile d'olive

    18.5€

    Pan sauted thick salmon steak, virgin sauce, home made mash with olive oil

  • PÂTES

    PASTA

  • Spaghettis, Tagliatelles OU Penne à la napolitaine, carbonara ou bolognaise

    13.9€

    Spaghetti , tagliatelle OR penne pasta in napolitan style or carbonara or bolognaise

  • Assortiment de 3 pâtes gratinées

    13.9€

    Assortment of 3 gratinated pasta


FROMAGES / CHEESES

  • Fromage blanc 0%

    7.2€

    Fresh cream cheese

  • Camembert, Emmental ou Cantal

    6.8€

    Camembert or swiss or cantal cheese

  • Roquefort, Saint-Nectaire ou Chèvre

    7.8€

    Blue cheese, saint-nectaire cheese or goat's cheese

  • Planche de fromages

    13.5€

    Cheese board


GOURMANDISES / DESSERTS

  • Café gourmand

    9€

    Coffee with gourmet desserts

  • Dessert du jour

    7.2€

    Today's dessert

  • Tarte aux pommes

    7.2€

    Apple tart

  • Crème brûlée maison à la vanille bourbon

    9€

    Home made caramelized custard cream with vanilla bourbon

  • Fondant au chocolat et chantilly

    8€

    Soft chocolate cake with whipped cream

  • Café ou Chocolat liégeois

    10.5€

    Coffee or chocolate ice cream with whipped cream

  • Coupe Colonel sorbet citron vert et vodka

    11.5€

    Lime sorbet and vodka

  • Glace nougat et son coulis de fruits rouges

    8.2€

    Nugat ice cream with red fruits coulis

  • Glace ou sorbet 3 boutes / 3 Scoops of ice cream or sorbet

    7€

    vanille, chocolat, fraise, café, cassis, citron vert, pistache, menthe, rhum-raisins, nougat / Vanilla, chocolate, strawberry, coffee, blackcurrant, lime, pistachio, mint, rum-grapes, nougat

  • Supplément chantilly ou 1 boule de glace

    3€

    Extra charge whipped cream or 1 scoop of ice cream

  • CRÊPES MAISON

  • Sucre ou Chocolat ou Nutella ou Confiture

    7.2€

    Crepes with sugar, chocolate, nutella or jam

  • Crêpes flambées au Grand-Marnier

    10.9€

    Crepes flamed with grand marnier


APÉRITIFS

  • Pastis 51, Ricard 7cl

    5.7€

  • Martini rosso, bianco 5cl

    5.7€

  • Campari, Lillet blanc, Salers 5cl

    5.7€

  • Porto Sagrès rouge, blanc 5cl

    5.7€

  • Muscat de Beaumes de Venise 5cl

    5.7€

  • Pineau des Charentes 5cl

    5.7€

  • Americano maison 12cl

    11€

  • Cocktail jus de fruits ABC sans alcool 20cl

    8.5€

  • Coupe de Champagne aoc 10cl

    11€

    Nicolas Feuillatte, Brut Réserve


WHISKIES - 4CL

  • J&B

    8€

  • Johnnie Walker Red label

    10€

  • Bulleit Bourbon

    10€

  • Aberlour 10 ans

    11€

  • Jack Daniel's

    9€

  • Glenmorangie 10 ans

    11€

  • Jameson

    10€

  • Talisker

    11€

  • Lagavulin 16 ans

    16€

  • Nikka blended

    11€


CAFÉS, THÉS / COFFEES, TEAS

  • Café express 100% Arabica

    3€

  • Café Décaféiné

    3€

    Decaffeinated coffee

  • Café grand cru "Costa Rica"

    4€

    Coffee from Costa Rica

  • Café américain

    3.9€

    Americain coffee

  • Cappuccino

    7€

    Coffee topped with fresh cream

  • Thés Comptoirs Richard

    5.1€

    Ceylan 0.P., Jardins des Merveilles (pêche et abricot), Lapsang-Souchong, Grand Earl Grey, Vert à la Menthe, Jardins de Darjeeling, Au Temps des Tsarines (orange douce)

  • Infusions Parney's

    5.1€

    Camomille, Verveine, Verveine-menthe, Tilleul, Tilleul-menthe, Menthe

  • Café gourmand

    9€

    Gourmet coffee


KIRS

  • Crème de cassis, mûre ou pêche

  • Touraine aoc Sauvignon 15cl

    6€

    Les Roches

  • Bourgogne-aligoté aoc 15cl

    7€

    Les Planchants

  • Sancerre aoc - Les Broux 15 cl

    9€

  • Royal au Champagne aoc 10cl

    11€

    Mercier, Blanc de Noirs


EAUX MINÉRALES

  • Badoit, Evian, Ferrarelle 50cl

    4.2€

  • Badoit, Evian 1L

    6.7€

  • Perrier 33cl

    5.4€


CARTE DES VINS

  • ROUGES

    15cl

    46cl

    75cl

    RED WINES

  • Chinon aoc

    5.5€

    17€

    25€

    Domaine de Briançon

  • Saint-Nicolas de Bourgueil aoc

    6€

    17€

    27€

    Cuvée du Vieux Pressoir

  • Brouilly

    5.5€

    15.5€

    --

    Noel Briday

  • Brouilly Aoc

    --

    --

    30€

    Château des tours

  • Côte de Beaune-Villages Aoc

    --

    --

    39€

    Roux Père et Fils

  • Bordeaux Aoc

    5.5€

    17€

    25€

    Château Gantonnet

  • Puisseguin Saint Emilion Aoc

    6.3€

    17.8€

    29€

    Catherine du Roy

  • Graves rouge Aoc

    6.3€

    17.8€

    29€

    Château Maderot

  • Saint Estèphe Aoc

    --

    --

    48€

    Château Haut Baradieu

  • Languedoc Aoc

    5.4€

    15.5€

    24€

    Jeff Carrel Les Darons

  • Côtes du Rhône Aoc

    5.1€

    14.5€

    --

    Château Courac

  • Côte du Rhone - Villages Aoc

    --

    --

    27€

    Domaine de la Renjarde bio

  • Crozes Hermitage Aoc

    --

    --

    37€

    Domaine de la Ville rouge - Inspiration Bio

  • BLANCS

    15cl

    46cl

    75cl

    WHITE WINES

  • Chardonnay IGP Pays d'Oc

    5.1€

    14.5€

    --

  • Chardonnay IGP Pays d'Oc Orchys

    --

    --

    25€

  • Viognier IGP Pays d'Oc Le Versant

    5.4€

    15.5€

    25€

  • Touraine Sauvignon Aoc Les roches

    5.1€

    14.5€

    25€

  • Quincy Aoc Maison blanche

    8€

    22€

    32€

  • Sancerre Aoc Les Broux

    8.5€

    24€

    38€

  • Bourgogne aligoté Aoc Les Planchants

    6.1€

    18€

    28€

  • Petit chablis Aoc Michel Laroche

    8.5€

    24€

    38€

  • Monbazillac Aoc Château Beautrand vieilles vignes

    7€

    19€

    28€

  • ROSÉ

    15cl

    46cl

    75cl

    ROSE WINE

  • Igp Sables de Camargue

    5€

    14€

    23€

    Domaine petit chaumont

  • Côtes de Provence Aoc Minuty coté presqu'île

    6.2€

    18€

    29€

  • Côtes de Provence Aoc By Ott

    --

    --

    39€

  • CHAMPAGNE AOC & PROSECCO

  • Champagne Mercier

    60€

    Blancs de noirs 75 cl

  • Champagne Moêt et Chandon

    78€

    Brut impérial 75 cl

  • Procecco spumante Doc

    30€

    75 cl

Entracte Opéra


1 Rue Auber, 75009 Paris, France